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「甜」到碗里来
上传时间:2020-06-11点击:943次

芒果牛奶西米露

「甜」到碗里来
食材:

台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量

做法:

1)準备好所有食材。

2)锅内倒入适量的水,中火烧开之后倒入西米。

3)期间要用勺子不断的搅拌。

4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。

5)煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。

6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

7)搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。

8)将煮好的西米用凉开水反覆充淋,去除粘胶质。

9)把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以点缀即可。

糖不甩

「甜」到碗里来
食材:

糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块

做法:

1)準备材料。

2)糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。

3)和好后搓成均匀的小圆团备有。

4)花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。

5)把花生米和芝麻锤碎待用。

6)烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。

7)黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。

8)中火煮至稍微变得浓稠。

9)倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。

10)捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。

榴槤班戟

「甜」到碗里来

食材:

榴槤肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g

做法:

1)鸡蛋搅拌均匀

2)糖粉和砂糖倒进搅拌均匀

3)把低粉也倒进搅拌均匀,是稍微稀薄的麵糊

4)煎锅上倒入油,然后倒入两羹麵糊,小心摊开,剪成薄片的样子就好,不用太薄

5)淡奶油乾性打发,就是拿起来不掉下去

6)榴槤肉压成榴槤肉泥

7)然后就可以包班戟了,第一步,把打好的淡奶油轻轻抹一层

8)榴槤肉泥又是一层抹上

9)再抹上一层淡奶油

10)接下来叠起来,包住里面的榴槤陷就行了,第一步

11)第二步,对摺

12)第三步:侧折

13)第四步:再折

14)然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴槤班戟了。

番薯糖水

「甜」到碗里来

食材:

番薯1个、冰片糖1块、姜1块

做法:

1)準备所需材料。

2)番薯去皮切成大丁块,姜拍扁。

3)锅内加入清水烧沸。

4)加入番薯块。

5)盖上盖子煮至番薯变软绵。

6)最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。

芒果糯米糍

食材:

糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米澱粉40g

做法:

1)除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。

2)搅拌均匀混合成粉浆。

3)把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。

4)芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。

5)蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。

6)放上一个芒果丁。

7)像包汤圆一样搓圆。

8)包好的糯米团儘快滚上椰丝即可。

杏仁茶

「甜」到碗里来

食材:

杏仁10g、糯米60g、冰糖适量、水800g

做法:

1)準备食材

2)杏仁洗凈泡2小时左右

3)糯米洗凈

4)豆浆机加适量的水,加糯米

5)加泡好的杏仁

6)加冰糖,根据自己的口味添加冰糖,也可以不加冰糖,熬煮好加蜂蜜

7)插入电源,按五穀豆浆键

8)20分钟左右就好了,倒出来慢慢享用吧

姜汁撞奶

「甜」到碗里来

食材:

老姜1大块、牛奶200ml、白糖适量

做法:

1)準备材料 老姜一大块 白糖适量 纯牛奶一袋

2)姜去皮用磨泥器磨成泥

3)然后用过筛器 把姜泥压出汁 渣滓丢掉

4)牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度 没有温度计就加热到马上要沸腾的程度

5)将奶锅举高一点点分两次倒入姜汁 不要搅拌 用盘子盖住静置10分钟让其凝固 现在天气比较冷 温度不容易保持建议另外準备一个锅子装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结

6)十分钟后就变成像豆腐花一样的奶咯~尝一口 姜味奶味甜味,太美咯~暖暖的

冰糖雪耳炖木瓜

「甜」到碗里来

食材:

木瓜200g、莲子适量、冰糖适量

做法:

1)準备冰糖

2)冰糖下锅中加入适量的水煮融化备用

3)雪耳

4)泡发

5)泡发的雪耳下锅煮5分钟捞起

6)木瓜去皮切块

7)準备好材料

8)全部材料放入炖盅,炖1个小时

芒果椰汁黑糯米

「甜」到碗里来

食材:

中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水800ml

做法:

1)黑糯米洗凈后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。

2)锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟;

3)将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水;

4)小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖;

5)用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。

榴槤布丁

「甜」到碗里来

食材:

牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴槤240g、吉利丁片5g

做法:

1)开榴槤,取肉;

2)準备材料;

3)吉利丁片提前放进冰水中泡软;

4)牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火;

5)捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化;

6)把榴槤果肉切成小块,放进搅拌机;

7)继续搅拌至牛奶液降温至温热状态;

8)把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可;

9)倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯);

10)盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。

芒果班戟

「甜」到碗里来

食材:

芒果150g、低筋麵粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g

做法:

1)将250g牛奶倒入一个大碗中,然后将低筋麵粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。

2)鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3)将搅拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中。

4)再加入油。

5)搅拌均匀。

6)最后将麵糊过筛待用。

7)芒果去皮切块。

8)将奶油倒入大碗中。

9)打发好奶油。

10)将平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺麵糊倒入锅中,迅速转匀,小火煎饼,按此方法将所有麵糊做成薄麵饼,大约可做8个。

11)将冰皮铺在盘子上晾凉,一定要晾凉哈。

12)在中心铺上一层奶油。

13)放一块芒果条。

14)再盖上一层奶油。

15)然后将麵饼包成四方形。

猕猴桃沙冰

「甜」到碗里来

食材:

猕猴桃3个、白糖适量、牛奶适量

做法:

1)材料準备好。

2)猕猴桃去皮。

3)放入料理机中。

4)倒入牛奶。

5)放入适量白砂糖。

6)搅打均匀。

7)倒入保鲜盒中

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